Malen

Malen

Nadat de cacaoboter (vet) uit de cacaomassa is geperst blijft er een cacaocake over. De cacaocakes met een vetpercentage van 10/12% kunnen wij malen tot cacaopoeder. Ook kunnen wij cacaocake met een vetpercentage van 0% (light) malen tot poeder. De fijnheid van de poeder is afhankelijk van het type cake en de voorvermaling bij de productie van de cacaocakes. Voor het malen hebben wij 3 maallijnen tot onze beschikking: 2 hamermolens en een sichtermolen. Deze laatste molen kan op specificatie malen.

Het malen van cacaopoeders geschiedt bij ons met de grootst mogelijke zorg, iedere maallijn is speciaal gebouwd voor cacao en voorzien van diverse magneten en zeven zodat voor uw product steeds een constante kwaliteit en de voedselveiligheid gewaarborgd is.

Loos Cacao B.V. Berkhout
Loos Cacao B.V. Verwerken

Na het malen kunnen wij uw cacaopoeder naar wens verpakken in:

  • Bigbags
  • 25 kg ventielzakken (vouwventiel of ultrasoon gesloten)
  • 50 Lbs (22.68 kg) ventielzakken (vouwventiel of ultrasoon gesloten)
  • andere door u gespecificeerde verpakkingen

Natuurlijk kunnen we dit op diverse soorten en maten pallets stapelen en eventueel voor u opslaan en verladen op het gewenste moment. Ook kunnen wij de door u gewenste tekst op de verpakking aanbrengen door middel van etiketten en/of inkjet.

Naast het malen van cacaocakes kunnen wij ook cacaomassa en -boter malen tot poeder. Met hulp van een door ons zelf ontwikkeld productieproces malen wij deze hoogvette producten op cryogene wijze. Hiermee zijn we uniek in de wereld. Deze hoogvette producten kunnen alleen in dozen met binnenzak of in dichtgenaaide open top zakken verpakt worden.