Malen cacaocake

Nadat de cacaoboter (vet) uit de cacaomassa is geperst blijft er een cacaocake over. De cacaocakes met een vetpercentage van 10/12% kunnen wij malen tot cacaopoeder. Ook kunnen wij cacaocake met een vetpercentage van 0% (light) malen tot poeder. De fijnheid van de poeder is afhankelijk van het type cake en de voorvermaling bij de productie van de cacaocakes. Voor het malen hebben wij 2 maallijnen tot onze beschikking: 1 hamermolen en een sichtermolen. Deze laatste molen kan op specificatie malen.

Het malen van cacaopoeders geschiedt bij ons met de grootst mogelijke zorg, iedere maallijn is speciaal gebouwd voor cacao en voorzien van diverse magneten en zeven zodat voor uw product steeds een constante kwaliteit en de voedselveiligheid gewaarborgd is.